这个寒假我在一家中西餐餐厅进行了认识实习,它虽然只是一间餐厅,但它拥有一百多名员工,它的运营管理是很科学、很值得我们去学习的。我对它的设施布置、仓库管理的体会最深。
首先说明一下长春厨房制造是位于朝阳区工农大路2632号(南湖公园二号门斜对面),收到铺租贵的因素影响,餐厅的规模不是很大。长春厨房制造是个情调非常不错的地方,没有俗气的音乐,没有大声喧哗,人们的说话声像灯光一样压得很低。装修以黑灰为主调,服务员一身黑色制服,更添神秘感。吃的东西比较丰富,西餐、日本料理和中餐都有,而且味道可口。
实习期间,部门主要安排我学习宴会,会议服务程序。同时作为中餐厅一员,也须全面掌握餐厅对客服务程序,包括预定、点菜、传菜、看台、收银、摆台和收台等一系列服务,同时也全面了解学习餐厅物品的保管与淡季节能方案的制定与实施。在这一过程中,我由一名在校学生,在思想上逐渐成长为一名酒店职业人。实习结束时,无论从思想上,心理上,还是体能上,都得到了很大的锻炼。对自己的所学的专业知识,掌握的更加牢固,对酒店业的现状与发展前景都有了一定的了解。下面就从以下几个方面向老师汇报我的实习收获。
一、作为一名在校学生,能去认识实习,是一次难得的机遇。使我们在掌握基本理论知识后,迅速的加以实践运用。巩固学习成果。同时能对所学知识有了更进一步的深化理解,便于更好的学习。这是学业上的优势。更为可贵的是,我们在实习中成长的更加成熟,无论是思想还是心理上。由于我们一贯生活在校园中,时刻有老师、家长和同学关爱,生活可以说用小编无虑来形容,很少接触社会,也很少吃苦。在这次餐厅实习中,困难时刻严峻的考验着我们。在餐厅工作的同时,也不可避免的同其他部门产生联系。这样,我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下,对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了一定的了解。同时,我还主义积攒一些餐厅管理的资料,时刻充实自己对餐厅知识的储备。
二、 实习期间,餐厅确实对自身成长起到了很大的促进作用。在实习结束后,回首实习全程,也发现此餐厅经营过程中存在不少不利条件。感觉最不利于餐厅经营管理的是餐厅淡旺季分明。基本上每年的10月到次年的5月为旺季,6月到9月为淡季。旺季时,住房率经常100%,可是到了淡季, 0%的住房率都存在。两者相差悬殊,给餐厅经营管理上带来很大的困难。首先是人力资源的配备。往往出现,旺季时人力配备不足,淡季时,又存在人手浪费现象。这也是为什么这家餐厅聘请大量实习生的原因。实习生比例高的时候可达整个酒店员工人数的60%以上。这个差别明显的淡旺季经营,给餐厅管理,经营销售等带来很大的不便,需要几种不同的管理方案,毕竟淡旺季管理策略不同。而且淡季时,餐厅往往还需要倒贴成本在里面。极大的限制了酒店的长远发展。但是这个淡旺季之分,却是受整个海南大旅游市场影响,不是轻易改变的了的。如果从另一方面来说,淡旺季之分,也给餐厅带来一个休养生息的机会。旺季时,设施设备的高速运转,造成过度损耗,到淡季时,正好有个缓冲阶段,加以保养。并且在淡季时,可以组织员工培训,加强员工的技能培训,以保证旺季时的服务效果。
三、餐厅作为服务行业,从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏,并进一步影响服务收益。因此,应大力提高员工素质。以人力资源部为核心,为员工量身订制生涯发展规划。餐厅向来把客人的利益放在首位,目前在业内,也有人士指出,应提升员工利益的地位。因为员工直接对客服务,只有员工的需求得到了满足,才能更好的服务于顾客。这样立足于员工,服务于客人,在满足客人需要的前提下,为酒店争取最大的利益。同样,因为餐厅是服务业,因为现在追求想客人提供人性化服务,所以,我们餐厅内部管理中,也应该实施人性化管理。因为我们的基层员工是直接面向客人的,他们服务质量的好坏,直接关系我们餐厅的整体形象。而员工利益的满足程度,又影响员工上班的工作效率。所以,有一个人性化的内部管理,有一个人性化的企业文化,更能提升员工的素质。让总经理,总监走近员工,走入员工的生活,不是一件坏事。
世界一个必经步骤。每一项操作,每一个动作,每一个表情,我们都能应该给出一个依据。规范化的管理,有利于员工的服务水准的提高和餐厅管理水平的提高,全面化的管理更是必不可少的。记得我们在接待vip之前,总监总是三番四次的跑我们餐厅。一次,我对总监说,您是不是不放心我们,干吗非得重复的看?回答是:不是不放心,是确保万无一失!小到室温的多少,背景音乐的大小,墙角的卫生,植物的摆放、颜色的搭配,及其灯光的完好和安全通道的顺畅,这不光是营业区域的检查,其范围要涉及到周围几个营业区域。
在这里还应该提下投诉的问题。我在餐厅实习时,我们经理经常说,这段时间我们没有投诉,非常好。我感觉这个观点不好。许多客人在对服务不满意时,都不投诉的。并不是说我们的服务没有缺点。有投诉才有进步,我们应主动向客人了解我们的服务效果。认真虚心介绍客人的意见,我们接受投诉的目的不是处罚员工,而是对我们的经营管理敲响警钟。
另外还想强调下心态问题。作为餐厅人员,良好的心态至关重要。不要怨天尤人,应该谢天谢地, 餐厅给了你这个发挥你能力的机会。我大学期间,最值得我尊敬的一位老师在我实习期间给我说过这样一句话作为一个有前景的员工,一定不能计较眼前的细小得失,否则难以成大气。
同时实习中,感觉旅游专业的学生凝聚力很强。一起实习的不同班级的同学都非常团结。毕业的学长都非常的照顾我们。使我们再一次感受到学校带给我们的温暖。在实习中,通过邮件、电话,很多人也给了我们很多鼓励。以上就是我这次认识实习的心得体会。
一年一度的暑期又开始了,由于这个暑假有点长,所以我决定在这个暑假里去体验社会,进行一次社会实践。
由于现在一般的私人企业都很少招短期工,尤其是学生,所以几经周折我才找到一家药店,而我在药店的工作是收钱。
这个药店是一家比较大的药店,收钱是要两个工作人员互相交班的,营业员有十个左右,这就是大概工作人员,收钱并不是简简单单的收钱,我的任务是把电脑合计打印,有打印机输出的账单(每个买药者在营业员那里买药的合计单)给撕得整整齐齐,并按总数收钱,可是这个看似简单的工作,对于对钱不怎么敏感的我来说并非像说的那样简单。、
在那里工作的时候,我每天去了要打扫卫生,并且还要保持我所管辖的范围卫生清洁,还要把进货用完的纸箱整理好,剩下的工作就是收钱了。诶,这个收钱所用的工具可是哭了本人了,那个可爱可气的打印机在不高兴的时候就卡纸,时不时的色带还会掉,诶,这就意味着,不仅要在前的真假多少上费功夫,还要会正确使用打印机和修打印机,因为打印机卡纸的后果可不怎么样,那将会出现一排人候在那把钱递给你,尤其是在每天的高峰期,那可想而知了。除了交现金,买药者还有另外一种缴费方式就是刷卡,刷卡到是操作简单,可是有的年纪打的老奶奶和老爷爷,卡里钱数不清楚,所以你要在刷卡前后和他们说清楚,因为到时他们会说你多刷的,当然不会说你少刷的,呵呵。所以在分贝加大的同时,还要带着笑脸,以免被人认为不尊重老年人哦。
在我工作的那断时间,多少也出现过错误的,呵呵,如果到了下班结账时,钱对不上,可要自己掏腰包的,我还补了几次呢,诶,心疼呢。记得有一次我少了七元多,而那天有有点累,回到家里我就哭了起来,那时候真的有点冲动的想和他们说,不干了,可是一想到自己之前的努力,而且这么大了,不能在由着性子来了,所以还是坚持了下来。所以我告诉自己要认真仔细,也许以前不在乎那点钱,但是自己辛苦赚的就心疼了。。。。。。
来药店买药的人也是形形色色的,有那些衣着华丽的,买了点不怎么很健康的减肥药就要花掉好多钱,而且还那么的不当回事,可是当看到一些贫困的老爷爷老奶奶们用积攒了很久的零钱买药时,心里就会觉得社会不公平,也影响了我以后生活中不能奢侈浪费。除了收钱,我还学会了一些关于药的知识,一些基本常识我都有学会。。。。。。
休息的时候,我也主动找领导和同事们请教和学习,他们为我指出了工作中的很多错误和缺点。领导还对我说,一个人做事要勤快踏实,应该多学习,不断充实自己,提升自己,年轻人不吃苦,难道要到老了再吃苦吗领导和同事们给我的建议让我从中借鉴,取长补短,给了我很大的帮助。
确实,很多时候在学校里我们杰出的人很少,思想上也只是单纯的只要学习,在这次社会实践中,的确让我的思想认识有了更深一层的提高,某种程度上,给我指明了很好的一个努力方向。
收银员暑假实习报告2000字一
前台作为酒店的第一接待部门,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这里开始的。
XXXX酒店,作为改革开放最先成立的一部分酒店,拥有在当时比较先进的设备和住宿条件。作为中国重要的商业和工业城市,拥有足够的商务客人,从宾馆的统计来看,80%的客人都是在企业或商业集团代表,其中很大一部分是长期选定XXXX作为下榻宾馆,并和宾馆签订有长期合作协议。这些商务客人的住宿成为XXXX这样的商务酒店的重要盈利点。
XXXX的前台分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休。除通宵班为一人外,早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松,既可以在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到头脑清明,不出错。最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的吸收经验,迅速成长。但是,问题也是显而易见的。
由于这种基本没有处于精细管理的状态下,因此,个人的责任很不清楚,责任不清直接导致的就是权力不明,出现了问题的时候自然会互相推诿,这个问题不是通过教育培训能解决的。互相推诿,本来就是人的天性,所以,必须解决这样的问题,一人一岗位,这样的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已经开始应用了,传到国内也有一段时间了。从各地的经验来看,这样是可以有效的提高前台接待和其他工作的效率,并且可以给客人以整齐,有秩序的感觉。根据消费心理学的相关内容,我们知道,有秩序的环境,会给人以质量的提高感,有优越感,自然会加深对经营单位的好感,这个时候再配合以优质的客房服务,酒店在客人眼中的地位会迅速提升。
另外,XXXX已经存在了比较合适的房态显示和处理系统,但是没有得到很好的应用。对于这个问题,我做了一个简单的分析。
问题:
在房间退房之后,一般情况客房服务员需要20-30分钟时间做房,这个速度是具有一定的随机性的,客人不同,做房需要的时间也不一样。但是在由于现在的操作流程是:客人退房――房间查酒水――房态置ok房――准备新客入住。在很多情况下,客人的选择是具有集中性的,这主要是由于客人的选择具有趋同性,因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,这个现象是由客人习惯、房价、季节等很多条件共同决定的。在我们现有的操作流程中,没有给客房服务员预留时间做房,经常出现房间没有做完就通知楼层开房,然后客房服务员经常会有怨言。这样的情况很不利于客房服务质量的提高。因此,我提出,一定要把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来。
主要的做法有以下两点
1、 重新规划从客人退房到置ok房的流程,尽量吸取客房和前台两方面服务员的实际经验,做出最有效率的操作流程和责任分工。
2、从退房到客房服务员做房,由客房领班查房之后再确定是否可以置ok房,这样的操作是为了避免上述情况。
另外,由于前台员工很长时间都是应用纸笔记录的方式进行房态管理,因此加强对电脑的使用可能需要比较多的培训和规定。这种转换可能会有一些难度。但是,相信只要管理层肯这样做,员工又可以提高工作效率,自然是会收到不错的效果的。
收银员暑假实习报告2000字二
1.1实习单位概况
三塘铺镇地处双峰县西部,镇域面积55平方公里,辖50个村、5个居委
会,总人口5万,其中农村人口3.7万人,耕地面积2.9万亩,于1989年由原茶冲乡和原朝阳乡撤并而成。该镇人文荟萃,地理位置优越,区位优势明显,沪昆高速贯穿东西,并设有三塘铺出口,320国道傍镇而过,距镇中心仅3公里,青甘公路贯穿南北,建设中的洛湛铁路娄邵段途经该镇,为湖南省交通枢纽型代表镇。1995年,被国家建设部等11个部办委局确定为全国首批小城镇综合改革试点镇,1990年和1995年被国家民政部评为中国乡镇之星,1996年被国家建设部评为全国村镇建设先进单位,2000年被湖南省委、省政府确定为湖南省小城镇建设重点镇,20xx年被国家建设部确定为全国小城镇建设重点镇,同年被国家发改委确定为全国首批小城镇改革与发展试点镇。 20xx年,被评为全省小城镇综合改革试点工作先进单位,20xx年获娄底市十大魅力乡镇称号。20xx年,全镇实现工业总产值22亿元,农业总产值1.32亿元,固定资产投资2.8亿元,完成财税收入1.6亿元, 农民人均纯收入4730元。
步步升购物超市就是坐落在这样的环境之下,20xx年由私人企业家戴朝云带头成立,占地面积900多平,建筑面积达1100多平,超市实际使用面积800多平,分上下两层经营。一楼主营各种生活家具产品及零副食产品,二楼经营服装产业,余下的300多平除了老板家人住里面,剩下的面积全部当仓库来使,另外还租了工商所三个废弃门面用来当仓库。
作为一家私营的中小企业,步步升超市位于三塘铺镇市场内,它的主要目标客户是本镇十几个乡村的百姓以及一些外来务工人员。
1.2实习岗位情况
收银员兼职理货员
2、实习内容及过程
2.1实习过程
实习期间我主要负责店里的收银工作,作为一名收银员应具有的诚实品德和良
好的身体素质,并经过专业的实践和训练,能熟练操作pOSE机及其他辅助设备;仪容端正,言语清晰,友善待客。
我每天的工作职责是熟练掌握收银机的操作技术,向顾客提供快速准确、友善的货款结算及服务;了解各类价格,熟悉 各类工具的支付结算办法,以及各类结算业务的作业程序与 要领;做好营业前的各项准备工作;严格遵守收银作业的职业道德准则;妥善管理好营业款,并按规定缴费;妥善保管好各类单据,并做好相关信息的收集工作;了解收银设备的性能及排队常见故障的办法;做好收银结束后的清理工作;做好收银责任区内的环境、商品、设备的 保洁工作;参加周末盘点。
2.2主要内容
实习期间我主要负责的是收银工作,每天的工作内容主要是数钱、基本工、动作。前辈教导后,我们就要拿着我从来没见过的练习券(质地和真钱差不多)练习速度。速度标准是三十秒90张,看起来简单的东西并不那么好做。认钞:方法,摸钱的感觉,钱纹,防伪钱,编码。如果出错就要自己负责。打码:要求每一个商品都有一个专门的13位的条形码,在超市会有一些新产品,这些新产品就需要用打码的 形式输入电脑记录,或者扫码枪突然不好使了就得用打码进行。速度是每十分钟30哥 13位条形码。识货:识货是针对部分产品所说的,比如哪些产品需要附加磁条、哪些产品容易调包。这些产品在扫描后都要注意保障无问题出售。除此之外 营业前首先清洁整理收银区,整理补充必备的物品及面售的商品,准备好零钱,检验收银机,收银员仪表检查。了解 当日促销商品及促销活动注意事项及礼仪训练。营业中:招呼顾客 位顾客做结账及商品入袋服务,向顾客面售商品。配合促销活动作业相应的 收银处理,等待顾客时可进行营业前的各项准备工作,顾客抱怨处理,交接班作业。营业款解缴作业,适时对顾客予以引导和提醒,及时纠正理货员及其他作业人员的错误作业。营业后:整理各类发票及促销券。结算营业额。整理收银区的环境卫生。关闭收银电源并盖上防尘套,清洁整理各类备用品,协助现场人员做好营业结束后的其他工作。
3、实习总结
这段日子里,我的收获很大。使我从一个没有什么工作经验的学生慢慢成长为一名了解收银员知识,并较好的掌握收银员工作。这一个月里我最大的收获是做事都要谨慎小心,不要因为事情简单就掉以轻心。也明白了我们现在的处境并不是很理想,应该有危机感。常常听到人们说社会和校园是两个截然不同的世界,当时不理解之间有什么不同,经过这次亲身经历,的却明白了其中的差异。刚刚到这个新环境的时候,真得很不适应,每天的工作,真的觉得很累而且很无聊,可随着时间慢慢的过去,我觉得如果要适应这个社会,必须要克服许许多多的困难,而且要试着改变自己,使自己能够融入这个社会中去。并慢慢的发现其实工作也不是那么无聊的。每当想到这,我就不断鼓励自己,要好好工作。好好学习相关知识。
不能简单的把工作等同于结账工作。因为顾客进入超市,接触的第一个员工就是收银员,他的一举一动都代表了超市的形象,所以,收银员的素质很重要。同行告诉我要做一名称职的收银员,收银技巧掌握固然重要,但对顾客的服务态度和自身的素质也很重要。
要想做好收银工作,成为一名合格的收银员,首先应该明了收银员的工作职责:
(1)作为与现金直接打交道的收银员,我认为必须遵守超市的作业纪律。收银员在营业时身上不可带有现金,以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象。收银员在进行收银作业时,不可擅离收银台,以免造成钱币损失,或引起等候结算的顾客的不满与抱怨。收银员不可为自己的亲朋好友结算收款,以免引起不必要的误会和可能产生的收银员利用收银职务的方便,以低于原价的收款登录至收银机,以企业利益来图利于他人私利,或可能产生的内外勾结的偷盗现象。在收银台上,收银员不可放置任何私人物品。因为收银台上随时都可能有顾客退货的商品,或临时决定不购买的商品,如果有私人物品也放在收银台上,容易与这些商品混淆,引起误会。收银员不可任意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。随意打开抽屉既会引人注目并引发不安全因素,也会使人产生对收银员营私舞弊的怀疑。不启用的收银通道必须用链条拦住,否则会使个别顾客趁机不结账就将商品带出超市。收银员在营业期间不可看报与谈笑,要随时注意收银台前和视线所见的卖场内的情况,以防止和避免不利于企业的异常现象发生。收银员要熟悉卖场上的商品,尤其是特价商品,以及有关的经营状况,以便顾客提问时随时作出正确的解答。
(2)认真做好商品装袋工作。将结算好的商品替顾客装入袋中是收银工作的一个环节,不要以为该顶工作是最容易不过的,往往由于该项工作做得不好,而使顾客扫兴而归。装袋作业的控制程序是:硬与重的商品垫底装袋;正方形或长方形的商品装入包装袋的两例,作为支架;瓶装或罐装的商品放在中间,以免受外来压力而破损;易碎品或轻泡的商品放置在袋中的上方;冷冻品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品,先应用包装袋装好后再放入大的购物袋中,或经顾客同意不放入大购物袋中装入袋中的商品不能高过袋口,以避免顾客提拿时不方便,一个袋中装不下的商品应装入另一个袋中;超市在促销活动中所发的广告页或赠品要确认已放入包装袋中.装袋时要绝对避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象;对包装袋装不下的体积过大的商品,要用绳子捆好,以方便顾客提拿;提醒顾客带走所有包装入袋的商品,防止其遗忘商品在收银台上。
(3)注意离开收银台时的工作程序。离开收银台时,要将暂停收款牌放在收银台上;用链条将收银通道拦住;将现金全部锁入收银机的抽屉里,钥匙必须随身带走或交值班长保管;将离开收银台的原因和回来的时间告知临近的收银员;离开收银机前,如还有顾客等侯结算,不可立即离开,应以礼貌的态度请后采的顾客到其他的收银台结账;并为等侯的顾客结账后方可离开。
4、致谢
在这里首先要感谢步步升超市老板戴朝云给了我这么一个实习的机会,让我更深入的了解了生活的艰辛与不易,同时也明白了收银员工作是多么的辛苦,再者通过理货也明白了许多在书本上学不到的东西,以前只知道物流是干嘛的,现在更清楚的明白了什么是物流,什么是超市物流。
其次要感谢我身边的同事,谢谢他们对我这两个月的实习给予无私的帮助,对我工作上的小错误的包容,让我更透彻了解了超市物流的含义,也清楚地知道了在超市上班其实也还是很辛苦的。
最后要感谢理工大学给予了我充足的时间让我到社会上去历练,使我们知道什么是社会,什么是社会生活。生活并不如我们想的那么简单,总是充满着各种挑战。
短短两个月的实习让我深刻体会到了生活的不易,同时也为即将走出校门的我们做了充实的心里铺垫去迎接即将到来的各种磨练。
我在开始做收银员工作的时候,认识到自身的素质和业务水平离工作的实际要求还有一定的差距,但我能够克服困难,努力学习,端正工作态度,积极的向其他同志请教和学习,能踏实、认真地做好本职工作,为超市的发展作出了自己应有的贡献。现针对自己在工作中遇到的问题谈谈自己的心得和体会,也算是对自己工作的一个总结吧。
(1)作为与现金直接打交道的收银员,我认为必须遵守超市的作业纪律。收银员在营业时身上不可带有现金,以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象。收银员在进行收银作业时,不可擅离收银台,以免造成钱币损失,或引起等候结算的顾客的不满与抱怨。收银员不可为自己的亲朋好友结算收款,以免引起不必要的误会和可能产生的收银员利用收银职务的方便,以低于原价的收款登录至收银机,以企业利益来图利于他人私利,或可能产生的内外勾结的偷盗现象。在收银台上,收银员不可放置任何私人物品。因为收银台上随时都可能有顾客退货的商品,或临时决定不购买的商品,如果有私人物品也放在收银台上,容易与这些商品混淆,引起误会。收银员不可任意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。随意打开抽屉既会引人注目并引发不安全因素,也会使人产生对收银员营私舞弊的怀疑。 不启用的收银通道必须用链条拦住,否则会使个别顾客趁机不结账就将商品带出超市。收银员在营业期间不可看报与谈笑,要随时注意收银台前和视线所见的卖场内的情况,以防止和避免不利于企业的异常现象发生。收银员要熟悉卖场上的商品,尤其是特价商品,以及有关的经营状况,以便顾客提问时随时作出正确的解答。
(2)认真做好商品装袋工作。将结算好的商品替顾客装入袋中是收银工作的一个环节,不要以为该顶工作是最容易不过的,往往由于该项工作做得不好,而使顾客扫兴而归。装袋作业的控制程序是:硬与重的商品垫底装袋;正方形或长方形的商品装入包装袋的两例,作为支架;瓶装或罐装的商品放在中间,以免受外来压力而破损;易碎品或轻泡的商品放置在袋中的上方;冷冻品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品,先应用包装袋装好后再放入大的购物袋中,或经顾客同意不放入大购物袋中装入袋中的商品不能高过袋口,以避免顾客提拿时不方便,一个袋中装不下的商品应装入另一个袋中;超市在促销活动中所发的广告页或赠品要确认已放入包装袋中.装袋时要绝对避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象;对包装袋装不下的体积过大的商品,要用绳子捆好,以方便顾客提拿;提醒顾客带走所有包装入袋的商品,防止其遗忘商品在收银台上的情况发生。
(3)注意离开收银台时的工作程序。离开收银台时,要将暂停收款牌放在收银台上;用链条将收银通道拦住;将现金全部锁入收银机的抽屉里,钥匙必须随身带走或交值班长保管;将离开收银台的原因和回来的时间告知临近的收银员;离开收银机前,如还有顾客等侯结算,不可立即离开,应以礼貌的态度请后采的顾客到其他的收银台结账;并为等侯的顾客结账后方可离开。 以上是我认为在超市工作过程中应该注意的问题。要注意工作时候那些小小的细节,以为顾客服务为宗旨,为顾客提供精良的服务,树立良好的工作形象,同时也为超市建立了良好的形象。
随着超市日益走进了寻常百姓的生活,与传统的百货商店售货员不同,超市员工一般并不直接或主动与顾客打交道。顾客在店内通过比较,选购自己喜欢的商品之后,自行到超市出口处结账。这时候,超市收银员的重要性就显现出来了。
我先前以为,收银员的工作很简单,就是把顾客所选物品的价款结清。实际上,虽然为顾客提供结账服务是收银员的基本工作,但这不是收银工作的全部,不能简单地把收银工作等同于结账工作。这是因为,大多数超市的出入口都与前台收银作业区设计在一起,顾客踏进超市,看到的第一个超市员工就是收银员,选好商品结账时,直接接触的还是收银员,收银员的一举一动、言谈举止都代表了超市的形象。因此,超市收银员的工作职责还包括为顾客提供良好礼仪服务的重要内容。另外,超市作为一个经营实体,其经营特点决定了超市收银工作必须配合整个超市的经营工作,以达到超市利润最大化。所以,超市收银员的工作职责还包括现金管理、推广促销以及防损等工作。
一、为顾客提供结账服务,此时必须要高度的准确,杜绝任何错误的发生,以防止任何损害顾客或者企业利益的事情发生。
二、为顾客提供咨询服务
收银员不仅要熟练掌握收银工作技能,还要全面了解整个商场商品的布局。在顾客询问时,要能够准确回答顾客的问题,热情礼貌待客,做好导向服务。
三、超市防损
顾客在结账时,会因某种原因将一些商品留在收银台上,这时,收银员应及时将顾客不需要的商品归位到货架上,避免不必要的损耗。从某种程度上说,收银员也是兼职防损员。
四、推广促销活动
超市经常有各种各样的促销活动,收银员在推广促销活动中,除正常收银作业以外,应特别注意做好宣传和告知工作,告知的内容主要包括以下三项:
1.得到优惠或赠品的条件,当顾客所购商品的金额已接近这次活动所需金额时,收银员应提醒顾客再选购一些商品就可以得到某种优惠或赠品等,这样可以使顾客获得某种意义上的满足并感受到被尊重。
2.有关注意事项,收银员在解答顾客关于促销活动的问题时,应将有关注意事项告知顾客,比如:截止日期、参与条件等。
3.促销活动的类型,促销活动有累计计算和不累计计算之分。在不累计计算的促销活动中,收银员应注意此项活动特点的宣传与说明,避免一些不愉快的场面出现。
通过这次的实践,我充分的了解了有关收银员的工作内容和职责等等。在工作的过程中,我学习到了很多,特别是一个人一定要有责任感,不管是在为人处世还是在工作的过程中都应该尽职尽责。为社会贡献自己的力量,找到自己的社会定位和实现自己社会的价值。
文章来源:http://m.fw92.com/f/5610.html